地道的盖浇面家常做法!卤菜配料很详细,简单入味的好面食

  

4.再准备圆面条100克备用,面条是刚压出来的湿面条,大葱一段切成葱花,生姜一小块切成片。

 

今天为大家分享一道“香菇盖浇面”的家常做法,盖浇面可以说是面食类的另类吃法了,与传统面食最大的区别就是,盖浇面是将煮好的面单独盛放,把作为配菜的炒菜另外盛放,上桌后食客可将两者混拌在一起食用,或者干脆将炒菜一股脑儿盖在面上,故而叫做盖浇面。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

 

 

1.首先我们准备洗净的四季豆一把,切成小颗粒比较适合做臊子,老豆腐100克切成小丁,五花肉一小块先切成薄片,再剁成肉粒放入盆中。

 

 

 

【香菇盖浇面】

5.食材全部准备好以后,我们进行下一步, 手机网络棋牌锅内烧油, 在线棋牌平台充分滑锅以后,幸运二八技巧高手群倒入肉末把肉末炒散炒香, 棋牌游戏梭哈放入切好的四季豆, 手机网络棋牌把四季豆翻炒均匀,加入香菇酱20克炒出酱香味。

6.肉末和酱中的调料已经足够不用再加,从锅边淋入一勺清水,免费游戏棋牌把汤汁烧开以后再煮一会,煮至四季豆返青变软、汤汁略微粘稠即可出锅,出锅时要确保四季豆煮熟煮透避免食物中毒。

2.加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克去腥、生抽10克、蚝油5克提鲜、老抽3克提一下底色,搅拌均匀备用。

7.锅内再烧油,油烧热以后,倒入葱姜炒出葱香味,把豆腐丁下入锅内,颠锅翻炒至豆腐断生,倒入煮好的汤汁翻匀以后起锅倒出。

 

 

 

 

 

3.洗净的黄瓜一根,先切薄片再切细丝,胡萝卜半根也切成细丝,黄瓜和胡萝卜是直接食用的,注意生熟案的分离。

8.锅内再烧水大火把水烧开,下入面条煮至面条全部飘起来,颜色变黄表面微微透亮时,把火关掉,把面条捞出过一下凉水口感更筋道滑溜。

好了,这道简单好吃的香菇臊子面就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

9.把面条捞入碗中,放上黄瓜、胡萝卜丝,浇上煮好的香菇臊子即可,也可以配上自己喜欢吃的咸菜,再来一瓣蒜吃着得劲的狠。

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posted on posted @ 19-08-28 04:18  :admin  阅读量:

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